{"id":43,"date":"2019-07-19T15:31:46","date_gmt":"2019-07-19T13:31:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.klarsan.pl\/wiedza\/?post_type=ufaq&#038;p=43"},"modified":"2021-10-06T09:45:59","modified_gmt":"2021-10-06T07:45:59","slug":"jaka-powinna-byc-woda-do-idealnej-kawy","status":"publish","type":"ufaq","link":"https:\/\/www.klarsan.pl\/wiedza\/ufaq\/jaka-powinna-byc-woda-do-idealnej-kawy\/","title":{"rendered":"Jaka powinna by\u0107 woda do idealnej kawy?"},"content":{"rendered":"<div  class=\"ewd-ufaq-faq-list ewd-ufaq-page-type-distinct\" id='ewd-ufaq-faq-list'>\n\n\t<input type='hidden' name='show_on_load' value='' id='ewd-ufaq-show-on-load' \/>\n<input type='hidden' name='include_category' value='' id='ewd-ufaq-include-category' \/>\n<input type='hidden' name='exclude_category' value='' id='ewd-ufaq-exclude-category' \/>\n<input type='hidden' name='orderby' value='title' id='ewd-ufaq-orderby' \/>\n<input type='hidden' name='order' value='asc' id='ewd-ufaq-order' \/>\n<input type='hidden' name='post_count' value='-1' id='ewd-ufaq-post-count' \/>\n<input type='hidden' name='current_url' value='\/wiedza\/wp-json\/wp\/v2\/ufaq\/43' id='ewd-ufaq-current-url' \/>\n\t\n\t\n\t<div class='ewd-ufaq-faqs'>\n\n\t\t<div  class=\"ewd-ufaq-faq-div ewd-ufaq-faq-column-count-one ewd-ufaq-faq-responsive-columns- ewd-ufaq-faq-display-style-default\" id='ewd-ufaq-post-43-hr69zBqN7t' data-post_id='43'>\n\n\t<div class='ewd-ufaq-faq-title '>\n\t\n\t<a class='ewd-ufaq-post-margin'  href='https:\/\/www.klarsan.pl\/wiedza\/ufaq\/jaka-powinna-byc-woda-do-idealnej-kawy\/'>\n\n\t\t<div class='ewd-ufaq-post-margin-symbol ewd-ufaq-'>\n\t\t\t<span >A<\/span>\n\t\t<\/div>\n\n\t\t<div class='ewd-ufaq-faq-title-text'>\n\n\t\t\t<h4>\n\t\t\t\tJaka powinna by\u0107 woda do idealnej kawy?\t\t\t<\/h4>\n\n\t\t<\/div>\n\n\t\t<div class='ewd-ufaq-clear'><\/div>\n\n\t<\/a>\n\t\n<\/div>\n\t\n\t<div class='ewd-ufaq-faq-body ' >\n\n\t\t\n\t\t\t<div class='ewd-ufaq-faq-categories'>\n\t\n\tCategory:\n\t\n\t\tDla gastronomii\n\t\n<\/div>\n\t\t\n\t\t\t<div class='ewd-ufaq-post-margin ewd-ufaq-faq-post'>\n\t\n<p>Kawa stanowi jeden z najbardziej znanych i najch\u0119tniej przyrz\u0105dzanych napoj\u00f3w na \u015bwiecie. Istniej\u0105 r\u00f3\u017cne rodzaje ziaren i przygotowania, jednak niezale\u017cnie od preferencji, podczas parzenia zawsze pojawia si\u0119 woda. Jest niezb\u0119dna i stanowi lwi\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 tego napoju. Z tego w\u0142a\u015bnie wzgl\u0119du jej jako\u015b\u0107 ma ogromne znaczenie, a projektowanie jako\u015bci wody pod kaw\u0119 nie jest ju\u017c niczym zaskakuj\u0105cym.<\/p>\n\n\n\n<h2>Dlaczego woda jest tak istotna z punktu parzenia kawy?<\/h2>\n\n\n\n<p>Cho\u0107 wielu osobom mo\u017ce to wydawa\u0107 si\u0119 ma\u0142o wiarygodne, to sekret idealnej kawy le\u017cy nie tylko w ziarnach, temperaturze czy sposobie parzenia, ale r\u00f3wnie\u017c, a mo\u017ce przede wszystkim, we w\u0142a\u015bciwo\u015bciach wody. Uzdatnianie wody w celu dopasowania w\u0142a\u015bciwo\u015bci do zamierzonych efekt\u00f3w zwi\u0105zanych z kaw\u0105 nie jest w Polsce jeszcze szeroko praktykowane, ale coraz lepiej znane. W tym kontek\u015bcie pojawia si\u0119 okre\u015blenie \u201eprojektowania\u201d wody do danej kawy. Woda ma wp\u0142yw nie tylko na odczucia zwi\u0105zane z samym napojem, ale r\u00f3wnie\u017c sprz\u0119tem, dzi\u0119ki kt\u00f3remu powstaje:<\/p>\n\n\n\n<ul><li><strong>Ma wp\u0142yw na sprz\u0119t<\/strong> \u2013 woda stosowana do parzenia kawy nie powinna pozostawia\u0107 po sobie osad\u00f3w, w tym kamienia kot\u0142owego, czy osadu po \u017celazie i manganie. Powinna pozostawa\u0107 neutralna dla urz\u0105dzenia i komponent\u00f3w, przez kt\u00f3re przep\u0142ywa. Nie mo\u017ce prowadzi\u0107 do korozji<\/li><li><strong>Poziom ekstrakcji kawy<\/strong> \u2013 woda ma wp\u0142yw na ekstrakcj\u0119 kawy. W zale\u017cno\u015bci od swoich w\u0142a\u015bciwo\u015bci, mo\u017ce zmniejsza\u0107 lub zwi\u0119ksza\u0107 jej poziom. To w\u0142a\u015bnie jej w\u0142a\u015bciwo\u015bci przek\u0142adaj\u0105 si\u0119 na odczucie s\u0142odyczy, kwasowo\u015bci, body. Na przyk\u0142ad kwasowo\u015b\u0107 danej kawy mo\u017cna podbi\u0107 lub st\u0142umi\u0107 w\u0142a\u015bnie z pomoc\u0105 wykorzystania wody, w zale\u017cno\u015bci od jej sk\u0142adu<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2>Woda z kranu &#8211; dlaczego to z\u0142y wyb\u00f3r?<\/h2>\n\n\n\n<p>Cho\u0107 zastosowanie wody z kranu wydaje si\u0119 do\u015b\u0107 oczywistym wyborem, zdecydowanie nie jest najlepszym z mo\u017cliwych. Na szcz\u0119\u015bcie wiedza i \u015bwiadomo\u015b\u0107 na ten temat stale wzrasta. O wodzie z w\u0142asnego uj\u0119cia nawet nie ma co dyskutowa\u0107. <strong>Tutaj, zw\u0142aszcza w przypadku lokali gastronomicznych, niezb\u0119dne jest zlecenie kompleksowej analizy wody i na tej podstawie dob\u00f3r w\u0142a\u015bciwej stacji uzdatniania wody<\/strong>. Z kolei woda wodoci\u0105gowa na terenie ca\u0142ego kraju najcz\u0119\u015bciej charakteryzuje si\u0119 do\u015b\u0107 wysokim stopniem twardo\u015bci. Za tym, cho\u0107 nie jest to regu\u0142\u0105, idzie te\u017c do\u015b\u0107 wysoka przewodno\u015b\u0107. W kontek\u015bcie parzenia kawy problemem jest r\u00f3wnie\u017c obecno\u015b\u0107 chloru i jego pochodnych w wodzie.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>W pocz\u0105tkowej fazie, zanim jeszcze zasili ekspres do kawy i inne gastronomiczne urz\u0105dzenia, najlepiej jest przebada\u0107 jej jako\u015b\u0107<\/strong>. Dowiedzie\u0107 si\u0119, jaki ma stopie\u0144 twardo\u015bci oraz pozna\u0107 inne parametry, kt\u00f3re mog\u0142yby zaburza\u0107 smak i aromat oraz negatywnie wp\u0142ywa\u0107 na same wykorzystywane urz\u0105dzenia.<\/p>\n\n\n\n<h2>W\u0142a\u015bciwo\u015bci wody wp\u0142ywaj\u0105ce na proces parzenia kawy<\/h2>\n\n\n\n<p>Substancje pochodz\u0105ce z ziaren to jedynie oko\u0142o 1,4% naparu. Reszt\u0119 stanowi woda. Skoro to najcz\u0119\u015bciej ponad 90% napoju serwowanego go\u015bciom, czyli przewa\u017caj\u0105ca wi\u0119kszo\u015b\u0107, musi nie\u015b\u0107 ze sob\u0105 znaczenie dla odbioru ca\u0142o\u015bci pod wzgl\u0119dem wszystkich zmys\u0142\u00f3w. <strong>Rodzaj i st\u0119\u017cenie sk\u0142adnik\u00f3w zawartych w wodzie przek\u0142ada si\u0119 w du\u017cym stopniu na proces zaparzania kawy, a to z kolei rzutuje na smak napoju<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3>Twardo\u015b\u0107 wody<\/h3>\n\n\n\n<p>Bardzo istotnymi parametrami przy parzeniu kawy s\u0105 zawarto\u015bci jon\u00f3w wapnia i magnezu. Obie substancje w najwi\u0119kszym stopniu odpowiadaj\u0105 za wyci\u0105gni\u0119cie w\u0142a\u015bciwego smaku kawy oraz jego intensywno\u015b\u0107. Pierwiastkiem o nieco wy\u017cszej zawarto\u015bci powinien by\u0107 wap\u0144. Odpowiada za pojawienie si\u0119 w kawie nieco ci\u0119\u017cszych, kremowych i czekoladowych nut. Magnez odpowiada za wydobycie nut l\u017cejszych, owocowych, kwasowych, nadaj\u0105cych napojowi nieco mocniejszy i wyrazisty smak. Oddzia\u0142ywanie jon\u00f3w wapnia i magnezu na kaw\u0119 jest pozytywne, jednak tylko przy zachowaniu odpowiednich ilo\u015bci. Je\u015bli tych substancji b\u0119dzie w wodzie zbyt wiele, mo\u017ce dochodzi\u0107 do odk\u0142adania si\u0119 osadu zwanego potocznie kamieniem kot\u0142owym. Ten przek\u0142ada si\u0119 na ca\u0142\u0105 list\u0119 szk\u00f3d:<\/p>\n\n\n\n<ul><li><strong>Wi\u0119ksze zu\u017cycie energii elektrycznej<\/strong> \u2013 kamie\u0144 z \u0142atwo\u015bci\u0105 osiada mi\u0119dzy innymi na grza\u0142ce ekspresu do kawy, przez co ta nie jest w stanie w spos\u00f3b efektywny przekazywa\u0107 ciep\u0142a wodzie. W skrajnych przypadkach z powodu osadu dochodzi nawet do przepalenia tego komponentu<\/li><li><strong>Zwi\u0119ksza prawdopodobie\u0144stwo wyst\u0105pienia korozji<\/strong> \u2013 pod osadami mo\u017ce dochodzi\u0107 do powstawania i szybkiego rozwoju korozji<\/li><li><strong>Zmniejszenie \u015bwiat\u0142a przewod\u00f3w<\/strong> \u2013 rurki wewn\u0105trz ekspresu do kawy mog\u0105 zarasta\u0107 kamieniem kot\u0142owym, przez co mo\u017ce dochodzi\u0107 do cz\u0119\u015bciowego lub ca\u0142kowitego zatrzymania przep\u0142ywu wody. W przypadku kapilary mo\u017ce to skutkowa\u0107 nieprawid\u0142owymi wskazaniami manometr\u00f3w<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Z tych w\u0142a\u015bnie wzgl\u0119d\u00f3w najlepiej jest, kiedy zawarto\u015b\u0107 wapnia w wodzie mie\u015bci si\u0119 w zakresie 5-20 mg\/l, natomiast magnez w wodzie stanowi nie wi\u0119cej ni\u017c 4-30 mg\/l<\/p>\n\n\n\n<h3>Przewodno\u015b\u0107<\/h3>\n\n\n\n<p>Bardzo wa\u017cn\u0105 dan\u0105 przy parzeniu kawy jest zawarto\u015b\u0107 substancji mineralnych, czyli TDS. Nale\u017cy zdawa\u0107 sobie spraw\u0119 z tego, \u017ce woda nie ma niesko\u0144czonych mo\u017cliwo\u015bci do rozpuszczania r\u00f3\u017cnych substancji. <strong>Od zawarto\u015bci ju\u017c obecnych w niej minera\u0142\u00f3w b\u0119dzie zale\u017ca\u0142 poziom przyj\u0119cia sk\u0142adnik\u00f3w ekstrakcji<\/strong>. Je\u015bli zastosujemy wod\u0119 zbyt wysoko zmineralizowan\u0105, mo\u017ce mie\u0107 ona ograniczone mo\u017cliwo\u015bci rozpuszczania sk\u0142adnik\u00f3w pochodz\u0105cych z ziaren kawy. W zwi\u0105zku z tym ostateczny smak i aromat mo\u017ce by\u0107 do\u015b\u0107 p\u0142aski i nierozwini\u0119ty. Istotny jest nie tylko poziom mineralizacji, ale r\u00f3wnie\u017c rodzaj minera\u0142\u00f3w zawartych w wodzie. Tutaj nale\u017cy znale\u017a\u0107 balans. Zbyt ma\u0142a ilo\u015b\u0107 minera\u0142\u00f3w obecnych w wodzie r\u00f3wnie\u017c nie jest po\u017c\u0105dana. Z ziaren mo\u017ce uwolni\u0107 si\u0119 zbyt wiele substancji, co negatywnie wp\u0142ynie na smak kawy, czyni\u0105c j\u0105 szorstk\u0105 i nieprzyjemn\u0105.<\/p>\n\n\n\n<h3>Zawarto\u015b\u0107 chloru<\/h3>\n\n\n\n<p>Chlor oraz jego pochodne s\u0105 wrogiem smacznej kawy, jednak niezast\u0105pionymi substancjami podczas dezynfekcji instalacji wodoci\u0105gowej. Cho\u0107 s\u0105 potrzebne do utrzymania higieny i bezpiecze\u0144stwa sieci, to w przypadku parzenia kawy znacznie przyspieszaj\u0105 jej ekstrakcj\u0119. Aromaty oraz t\u0142uszcze kawowe ulegaj\u0105 szybkiemu utlenieniu. Przez to serwowany nap\u00f3j mo\u017ce charakteryzowa\u0107 si\u0119 do\u015b\u0107 agresywnym smakiem.<\/p>\n\n\n\n<h3>Odczyn pH<\/h3>\n\n\n\n<p>Z ca\u0142\u0105 pewno\u015bci\u0105 warto zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 na odczyn pH wody. Powinien on utrzymywa\u0107 si\u0119 w zakresie neutralnego dla osi\u0105gni\u0119cia jak najlepszych efekt\u00f3w podczas parzenia kawy, jak te\u017c ze wzgl\u0119du na sprz\u0119t. Odczyn pH poni\u017cej 7 sprzyja powstawaniu korozji sprz\u0119tu, co rzecz jasna przek\u0142ada si\u0119 na wy\u017csze koszty dzia\u0142alno\u015bci. Nie pozostaje tak\u017ce oboj\u0119tne dla kawy. Zbyt niskie pH wody sprawia, \u017ce ostatecznie osi\u0105gniemy nap\u00f3j o gorzkim, kwaskowatym smaku. Nale\u017cy pami\u0119ta\u0107, \u017ce przy przygotowaniu kawy na bazie wody o pH w okolicy 7, ostatecznie uzyskamy nap\u00f3j o odczynie pH w okolicach 5.<\/p>\n\n\n\n<p>Zbyt zasadowy odczyn wody to oczywi\u015bcie k\u0142opoty z osadami mineralnymi wytr\u0105caj\u0105cymi si\u0119 pod wp\u0142ywem temperatury. Odk\u0142adaj\u0105 si\u0119 nie tylko wewn\u0105trz ekspresu, doprowadzaj\u0105c do awarii, ale r\u00f3wnie\u017c maj\u0105 negatywny wp\u0142yw na wygl\u0105d kawy. Pozostawiaj\u0105 nieestetyczny osad na fili\u017cance. Wykorzystuj\u0105c wod\u0119 o zbyt wysokim pH, uzyskamy kaw\u0119 cierpk\u0105 oraz gorzk\u0105.<\/p>\n\n\n\n<h2>Jaka powinna by\u0107 idealna woda do parzenia kawy?<\/h2>\n\n\n\n<p>Specialty Coffee Association of America (SCAA) opracowa\u0142o charakterystyk\u0119 wody idealnej do parzenia kawy. Przede wszystkim powinna by\u0107 to kawa przejrzysta, o neutralnym zapachu. Najlepiej, aby ca\u0142kowita zawarto\u015b\u0107 chloru wynosi\u0142a 0 mg\/l. Ca\u0142kowita zawarto\u015b\u0107 sk\u0142adnik\u00f3w mineralnych w idealnej sytuacji powinna wynosi\u0107 150 mg\/l, jednak dopuszczalne s\u0105 granice mi\u0119dzy 75 a 250 mg\/l. Twardo\u015b\u0107 w\u0119glanowa powinna wynosi\u0107 68 mg\/l. Dopuszczalne s\u0105 granice 17-85 mg\/l. Najlepsza ca\u0142kowita zasadowo\u015b\u0107 zosta\u0142a wyznaczona na 40 mg\/l i tej warto\u015bci nale\u017cy si\u0119 trzyma\u0107. Odczyn pH powinien by\u0107 neutralny. Po\u017c\u0105dan\u0105 warto\u015bci\u0105 jest 7, aczkolwiek dopuszczalny jest zakres od 6,5 do 7,5. Ca\u0142kowita zawarto\u015b\u0107 sodu nie powinna natomiast przekracza\u0107 10 mg\/l.<\/p>\n\n\n\n<h2>Jak uzdatnia\u0107 wod\u0119 do parzenia kawy?<\/h2>\n\n\n\n<p>Indywidualnym u\u017cytkownikom do uzyskania wody o odpowiedniej jako\u015bci proponowane s\u0105 filtry kuchenne lub samodzielne dosypywanie gotowych mieszanek sk\u0142adnik\u00f3w do czystej wody, pozbawionej dodatkowych substancji. W przypadku lokali gastronomicznych niezb\u0119dne s\u0105 o wiele bardziej wydajne rozwi\u0105zania, pozwalaj\u0105ce na pozyskanie wody o odpowiednich w\u0142a\u015bciwo\u015bciach do kawy, ale i takiej, kt\u00f3ra nie powodowa\u0142aby problem\u00f3w z profesjonalnymi ekspresami do kawy. <strong>Dobr\u0105 propozycj\u0105 mo\u017ce by\u0107 zmi\u0119kczanie wody do wybranego poziomu z pomoc\u0105 zmi\u0119kczaczy wody<\/strong> przystosowanych do zastosowa\u0144 gastronomicznych. Inn\u0105 propozycj\u0119 stanowi\u0105 kilkuetapowe filtry do wody montowane w miejscu poboru wody spo\u017cywczej. W ich sk\u0142ad najcz\u0119\u015bciej wchodzi wk\u0142ad mechaniczny do wst\u0119pnego oczyszczania wody z cz\u0105stek zanieczyszcze\u0144 sta\u0142ych. <strong>Kolejnym z etap\u00f3w jest w\u0119giel aktywny, czyli jeden z najlepszych sposob\u00f3w na pozbycie si\u0119 z wody chloru oraz jego pochodnych, a tak\u017ce zanieczyszcze\u0144 zak\u0142\u00f3caj\u0105cych odbi\u00f3r smaku, zapachu i barwy wody<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2>Skonsultuj si\u0119 z ekspertem<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>W celu doboru najkorzystniejszych rozwi\u0105za\u0144 do lokalu gastronomicznego, najlepiej skonsultowa\u0107 si\u0119 z ekspertem bran\u017cy uzdatniania wody<\/strong>. Wywiad, wizja lokalna oraz informacje na temat stanu wody surowej, uzyskiwane mi\u0119dzy innymi na podstawie profesjonalnej <a href=\"\/uslugi\/analiza-wody\/\">analizy wody<\/a>, owocuj\u0105 <a href=\"\/uslugi\/dobor-urzadzen\/\">doborem urz\u0105dze\u0144<\/a> stworzonych i dopasowanych do zastosowa\u0144 i potrzeb konkretnego lokalu. Kompleksowe us\u0142ugi naszej firmy obejmuj\u0105 tak\u017ce <a href=\"\/uslugi\/montaz-i-serwis\/\">monta\u017c i serwis<\/a>.<\/p>\n<\/div>\n\t\t\n\t\t\t\n\t\t\n\t\t\t\n\t\t\n\t\t\t\n\t\t\n\t\t\t\n\t\t\n\t\t\t\n\t\t\n\t\t\t\n\t\t\n\t\t\t\n\t\t\n\t\t\t\n\t\t\n\t<\/div>\n\n<\/div>\n\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A Jaka powinna by\u0107 woda do idealnej kawy? Category: Dla gastronomii Kawa stanowi jeden z najbardziej znanych i najch\u0119tniej przyrz\u0105dzanych napoj\u00f3w na \u015bwiecie. Istniej\u0105 r\u00f3\u017cne rodzaje ziaren i przygotowania, jednak niezale\u017cnie od preferencji, podczas parzenia zawsze pojawia si\u0119 woda. Jest niezb\u0119dna i stanowi lwi\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 tego napoju. Z tego w\u0142a\u015bnie wzgl\u0119du jej jako\u015b\u0107 ma ogromne [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","ufaq-category":[4],"ufaq-tag":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v18.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Jaka powinna by\u0107 woda do idealnej kawy? - Baza wiedzy - KLARSAN<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.klarsan.pl\/wiedza\/ufaq\/jaka-powinna-byc-woda-do-idealnej-kawy\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Jaka powinna by\u0107 woda do idealnej kawy? - Baza wiedzy - KLARSAN\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"A Jaka powinna by\u0107 woda do idealnej kawy? Category: Dla gastronomii Kawa stanowi jeden z najbardziej znanych i najch\u0119tniej przyrz\u0105dzanych napoj\u00f3w na \u015bwiecie. Istniej\u0105 r\u00f3\u017cne rodzaje ziaren i przygotowania, jednak niezale\u017cnie od preferencji, podczas parzenia zawsze pojawia si\u0119 woda. Jest niezb\u0119dna i stanowi lwi\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 tego napoju. Z tego w\u0142a\u015bnie wzgl\u0119du jej jako\u015b\u0107 ma ogromne [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.klarsan.pl\/wiedza\/ufaq\/jaka-powinna-byc-woda-do-idealnej-kawy\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Baza wiedzy - KLARSAN\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-10-06T07:45:59+00:00\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"6 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.klarsan.pl\/wiedza\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.klarsan.pl\/wiedza\/\",\"name\":\"Baza wiedzy - KLARSAN\",\"description\":\"In\u017cynieria uzdatniania wody\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.klarsan.pl\/wiedza\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.klarsan.pl\/wiedza\/ufaq\/jaka-powinna-byc-woda-do-idealnej-kawy\/#webpage\",\"url\":\"https:\/\/www.klarsan.pl\/wiedza\/ufaq\/jaka-powinna-byc-woda-do-idealnej-kawy\/\",\"name\":\"Jaka powinna by\u0107 woda do idealnej kawy? - Baza wiedzy - KLARSAN\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.klarsan.pl\/wiedza\/#website\"},\"datePublished\":\"2019-07-19T13:31:46+00:00\",\"dateModified\":\"2021-10-06T07:45:59+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.klarsan.pl\/wiedza\/ufaq\/jaka-powinna-byc-woda-do-idealnej-kawy\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.klarsan.pl\/wiedza\/ufaq\/jaka-powinna-byc-woda-do-idealnej-kawy\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.klarsan.pl\/wiedza\/ufaq\/jaka-powinna-byc-woda-do-idealnej-kawy\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\/\/www.klarsan.pl\/wiedza\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"FAQs\",\"item\":\"https:\/\/www.klarsan.pl\/wiedza\/ufaq\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Jaka powinna by\u0107 woda do idealnej kawy?\"}]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Jaka powinna by\u0107 woda do idealnej kawy? - Baza wiedzy - KLARSAN","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.klarsan.pl\/wiedza\/ufaq\/jaka-powinna-byc-woda-do-idealnej-kawy\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Jaka powinna by\u0107 woda do idealnej kawy? - Baza wiedzy - KLARSAN","og_description":"A Jaka powinna by\u0107 woda do idealnej kawy? Category: Dla gastronomii Kawa stanowi jeden z najbardziej znanych i najch\u0119tniej przyrz\u0105dzanych napoj\u00f3w na \u015bwiecie. Istniej\u0105 r\u00f3\u017cne rodzaje ziaren i przygotowania, jednak niezale\u017cnie od preferencji, podczas parzenia zawsze pojawia si\u0119 woda. Jest niezb\u0119dna i stanowi lwi\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 tego napoju. Z tego w\u0142a\u015bnie wzgl\u0119du jej jako\u015b\u0107 ma ogromne [&hellip;]","og_url":"https:\/\/www.klarsan.pl\/wiedza\/ufaq\/jaka-powinna-byc-woda-do-idealnej-kawy\/","og_site_name":"Baza wiedzy - KLARSAN","article_modified_time":"2021-10-06T07:45:59+00:00","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Szacowany czas czytania":"6 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.klarsan.pl\/wiedza\/#website","url":"https:\/\/www.klarsan.pl\/wiedza\/","name":"Baza wiedzy - KLARSAN","description":"In\u017cynieria uzdatniania wody","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.klarsan.pl\/wiedza\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.klarsan.pl\/wiedza\/ufaq\/jaka-powinna-byc-woda-do-idealnej-kawy\/#webpage","url":"https:\/\/www.klarsan.pl\/wiedza\/ufaq\/jaka-powinna-byc-woda-do-idealnej-kawy\/","name":"Jaka powinna by\u0107 woda do idealnej kawy? - Baza wiedzy - KLARSAN","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.klarsan.pl\/wiedza\/#website"},"datePublished":"2019-07-19T13:31:46+00:00","dateModified":"2021-10-06T07:45:59+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.klarsan.pl\/wiedza\/ufaq\/jaka-powinna-byc-woda-do-idealnej-kawy\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.klarsan.pl\/wiedza\/ufaq\/jaka-powinna-byc-woda-do-idealnej-kawy\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.klarsan.pl\/wiedza\/ufaq\/jaka-powinna-byc-woda-do-idealnej-kawy\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/www.klarsan.pl\/wiedza\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"FAQs","item":"https:\/\/www.klarsan.pl\/wiedza\/ufaq\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Jaka powinna by\u0107 woda do idealnej kawy?"}]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.klarsan.pl\/wiedza\/wp-json\/wp\/v2\/ufaq\/43"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.klarsan.pl\/wiedza\/wp-json\/wp\/v2\/ufaq"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.klarsan.pl\/wiedza\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ufaq"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.klarsan.pl\/wiedza\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.klarsan.pl\/wiedza\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=43"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.klarsan.pl\/wiedza\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=43"}],"wp:term":[{"taxonomy":"ufaq-category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.klarsan.pl\/wiedza\/wp-json\/wp\/v2\/ufaq-category?post=43"},{"taxonomy":"ufaq-tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.klarsan.pl\/wiedza\/wp-json\/wp\/v2\/ufaq-tag?post=43"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}