Jakość wody w produkcji napojów jest kluczowa, ponieważ jej parametry wpływają na smak, klarowność, stabilność i bezpieczeństwo końcowego wyrobu. Wszelkie zanieczyszczenia mogą negatywnie wpływać na proces fermentacji, właściwości napoju oraz jego trwałość. W kontekście procesów produkcyjnych szczególnie istotny jest stopień twardości wody oraz zachowanie ciągłości w dostawach uzdatnionej wody.
Zaprezentowana powyżej stacja uzdatniania wody obejmuje wydajne przemysłowe zmiękczacze wody. W trakcie regeneracji jednej z butli, dwie pozostałe pracują normalnie. Dzięki temu rozwiązaniu, nawet w trakcie regeneracji złoża jonowymiennego, miękka woda jest nieprzerwanie dostarczana na linię produkcyjną. Przepływ wody w jednym zbiorniku wynosi 20 m³/h.
Dzienny pobór wody wynosi 250-350 m³/doba.